Bake With Yen, história a rast malajzijského obchodu s pekárskymi potrebami

Bake With Yen, história a rast malajzijského obchodu s pekárskymi potrebami

Spomínam si na časy v detstve, keď ma teta pozývala k sebe domov, aby som jej pomohol – ako pozorovať – upiecť ju. Predtým, ako sme začali, zamierili sme do malého obchodu s potrebami na pečenie v štvrti Taman Mega, BJ.

To boli moje prvé spomienky na Bake With Yen (BWY). Dnes sa značka stala známym pre pekárov s takmer 100 obchodmi po celej Malajzii, ktoré sú známe svojou cenovou dostupnosťou a dostupnosťou.

skromné ​​začiatky

Madame Yen začala svoju maloobchodnú činnosť v TTDI a Chow Kit, KL v roku 1987.

Image Credit: Pečieme s jenom

Po 13 rokoch sa rodinný podnik rozšíril do Sabahu, pred otvorením predajne Taman Megah v roku 2002, ktorá je teraz jedným z vlajkových obchodov značky.

Obchodné domy BWY sú navrhnuté podľa konceptu supermarketu s chlebom, ktorý sa vyznačuje väčšími priestormi, širšími uličkami a vyššími policami, v ktorých je možné umiestniť viac položiek, ako aj dostatočný chladiaci priestor.

Okolo roku 2015 až 2016 kúpila BWY súkromná investičná spoločnosť Creador. V tom čase mala BWY asi 15 predajní.

Alexander (Alex) Russo, súčasný generálny riaditeľ obchodu s potrebami na pečenie, povedal pre Vulcan Post, že BWY má teraz 84 obchodov po Malajzii, ktoré sa nachádzajú vo väčšine štátov vrátane Perak, Johor, Kedah, Negeri Sembilan, Kedah a Terengganu.

BWY sa označuje za najväčší obchod s pekárskym tovarom v Malajzii. Ponúka približne 4 000 produktov, pokrývajúcich medzinárodné a domáce značky v šiestich hlavných kategóriách.

Patria sem mliečne výrobky (maslo, mlieko, syry a syry), čokoláda (všetky druhy), sušené ovocie, orechy, múka, hotové zmesi a tovar dlhodobej spotreby (obaly, vybavenie a náradie).

Image Credit: Pečieme s jenom

Spoločnosť dokonca vyrába vlastné výrobky na pečenie pod značkami Butteria, Butterich, Cottura, Good Earth a Mama Lena.

Postavené na presvedčení, že piecť môže každý

Pre mnohých je pečenie formou odbúrania stresu, kde môžu prejaviť svoju kreativitu hrou s príchuťami alebo dokonca dekoráciou.

Osobne sa vždy, keď musím piecť, obraciam na hotové zmesi na muffiny, muffiny, ananásové muffiny a koláčiky. Navyše kupovať 500g múky, ktorú by som použil len raz, je zbytočnosť. Premixy BWY s viac ako 50 druhmi sú v situáciách, ako sú tieto, záchranou.

Je to súčasť ambícií značky, ktorá pomáha každému naučiť sa piecť pomocou týchto jednoduchých receptov a lekcií pečenia pre viac praktického učenia alebo zábavnú víkendovú aktivitu.

Image Credit: Pečieme s jenom

S rýchlo rastúcimi cenami potravín sa BWY tiež snaží udržiavať nízke ceny dodávok chleba bez obetovania kvality a potenciálne ťažiť zo svojej veľkej ekonomiky.

Pre kontext, premixy BWY môžu začínať už na 3,20 RM za 500 g balenie zmesi čokoládových koláčov. Najlacnejší Lotus Chocolate Cake Mix stojí 11,90 RM za 430 g.

Tento rok tiež spustili dve hlavné cenové iniciatívy:

  • BWY Everyday Low Price záväzok, ktorý ponúka pevné menu denných základných potrieb za nízke ceny; A
  • Iniciatíva Prečo platiť viac, ktorej cieľom je upozorniť na kvalitné certifikované značky, ktoré zákazníci nájdu v predajniach BWY pri obľúbených produktoch ako maslo, syr, smotana a čokoláda.
Image Credit: Pečieme s jenom

Tí, ktorí nakupujú vo veľkom od BWY, zahŕňajú nadšencov až po malé podniky a kaviarne, ktorí môžu tiež využiť tieto dodatočné úspory.

Riadenie rozsiahlej rodinnej značky

V prvom štvrťroku tohto roka Alex prevzal funkciu generálneho riaditeľa BWY. Alex si so sebou prináša 23-ročné skúsenosti v oblasti maloobchodu v Ázii a tvrdí, že má hlbokú vášeň pre to, aby klientov správne oslovil.

Poukázal na to, že spoločnosť čelila určitým problémom v procese transformácie v dôsledku jej súčasného silného vedenia. Napriek tomu Alex poznamenal, že riadenie rozsiahlej dodávateľskej siete BWY s rôznymi kultúrnymi potrebami a preferenciami jedla v celej Malajzii bolo určite výzvou.

„Musíme dobre poznať našich zákazníkov, chápať a predvídať ich potreby a rýchlo sa prispôsobiť meniacim sa preferenciám trhu a potravinovým trendom,“ povedal Alex pre Vulcan Post.

Image Credit: Pečieme s jenom

Preto Alex povedal, že BWY sa spolieha na analýzu údajov a zapája svojich dodávateľov a partnerov, aby aktívne riadili meniace sa trendy a prieskumy trhu.

Na otázku, či má Alex v úmysle rozšíriť BWY do ďalších oblastí okolo SEA, Vulcan povedal Vulcan Post, že v súčasnosti neexistujú žiadne takéto plány na prevzatie zámorského trhu.

S prítomnosťou takmer v každom malajskom štáte a rozmanitou ponukou produktov certifikovaných pre halal a HACCP sa Bake With Yen zdá byť pripravený pokračovať vo svojej dominancii v miestnom priemysle pekárenských potrieb.

Alex ubezpečil: „Neustále hľadáme príležitosti na predaj nových produktov a alternatívnych značiek za rôzne ceny, aby si zákazníci mohli byť istí, že dostanú kvalitné produkty za rôzne ceny.“

  • Viac informácií o Bake With Yen nájdete tu.
  • Prečítajte si o ďalších malajzijských startupoch tu.

Kredit odporúčaného obrázka: Alexander Russo, generálny riaditeľ spoločnosti Bake With Yen

Leave a Reply

Your email address will not be published.