Banánový chlieb s mliekom – sušienky a poháre

Banánový chlieb s mliekom - sušienky a poháre

Toto je najchutnejší recept na banánový chlieb, aký nájdete! Vyrobené z jogurtu, zrelých banánov a jednoduchého banánového chleba!

Určite vyskúšajte aj môj recept na banánové palacinky!

Banánový chlieb, jogurt a strúhané mlieko

Najlepší recept na banánový chlieb vôbec!

Nehovorím o receptoch na banánový chlieb. Úprimne, čím viac, tým lepšie. Na mojej stránke mám veľmi rozsiahly katalóg receptov na banánový chlieb / rýchly chlieb s množstvom variácií a úprav. Ale tento recept na chlieb s banánovým maslom je najlepšou verziou klasiky v súčasnej podobe. Dúfam, že sa navždy stane vaším obľúbeným receptom!

Prečo mlieko?

Existuje mnoho skvelých dôvodov, prečo používať tvaroh pri pečení. Určite sa stala mojou najobľúbenejšou pri pečení koláčov. Kyslosť v mlieku rozkladá vlákna lepku a bielkovín, vďaka čomu je koláč neuveriteľne jemný. Neodporúčam bežné 2% mlieko alebo obzvlášť hustú smotanu na tvaroh. Neprítomnosť kyseliny nepovedie k podobnému výsledku.

Aká je vaša tajná ingrediencia?

Tajomstvom najlepšieho banánového chleba je rovnaký trik, ktorý používam v tomto recepte na čokoládový banánový chlieb, ktorý je jedným z najobľúbenejších! Mnoho receptov na banánový chlieb vyžaduje všetky druhy roztlačených banánov. Najradšej roztlačím 2 banány a potom Zvyšné banány nakrájajte na veľmi tenké plátky a na záver ich vmiešajte do zmesi. Táto metóda pridáva dodatočnú vlhkosť bez toho, aby výsledkom bol mäkký banánový chlieb alebo guma. Je to osvedčená a pravdivá metóda a myslím, že vďaka nej je tento recept spoľahlivý!

Plátky banánového chleba s mliekom a vlašskými orechmi

Ingrediencie:

  • stredne veľký banán
  • ghee
  • kryštálový cukor
  • vajce
  • vanilkový extrakt
  • mlieko
  • prášok na pečenie
  • košér soľ
  • Univerzálna múka
  • Voliteľné – nasekané vlašské orechy

Potrebujete náhradu cmaru?

Ak nemáte v chladničke tvaroh, ale napriek tomu chcete urobiť tento recept, vyskúšajte náš recept na náhradu domáceho jogurtu s použitím citrónovej šťavy alebo octu a v tomto príspevku mám aj ďalšie skvelé možnosti. Tu sú niektoré ďalšie:

  • odľahčená kyslá smotana
  • znížený jogurt
  • Neochutený kefír
  • sušené mlieko a voda

Ako pripraviť banánový chlieb s mliekom / Návod:

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Formu na chlieb 9 x 5 nastriekajte nepriľnavým sprejom. Spodnú a vrchnú časť krátkych strán vysteľte prúžkom pergamenového papiera. Opäť postriekajte sprejom na varenie. Sadnite si bokom.
  2. V strednej miske roztlačte 2 banány vidličkou, nechajte ich mierne hrudkovité. Zvyšok banánu nakrájajte na tenké plátky a odložte.
  3. Vo veľkej mise zmiešame maslo a cukor. Zmiešajte vajcia a 1 lyžičku vanilky a miešajte do hladka.
  4. Pridajte tvaroh, roztlačený banán, sódu bikarbónu a soľ a miešajte, kým sa nespojí.
  5. Miešajte múku, kým nebude homogénna. Zložte plátky banánov a rezervované vlašské orechy.
  6. Nalejte zmes do pripravenej formy a pečte 50-60 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
  7. Ochlaďte na panvici 15 minút, potom pomocou pergamenového papiera ako rukoväte opatrne vyberte banánový chlieb z panvice a nechajte chlieb vychladnúť na drôtenej mriežke.
Bochník banánového chleba v pekáči

Ako sa vyhnúť nepečenému banánovému chlebu a iným problémom:

Stalo sa to tým najlepším z nás, myslíte si, že je koniec, nechajte to vychladnúť a potom to v strede prerežte a máte vrecko z lepkavého cesta, ktoré nie je úplne upečené. Skontrolovala som to špáradlom, podľa návodu na “T”, je to dozlatista a upiekla som to včas. čo sa stalo? No, tu je niekoľko tipov na zakaždým dokonalý bochník:

  • Počas pečenia chlieb aspoň raz otočte. Mnohé rúry (aj nové) nepečú rovnomerne. Moja rúra je najhoršia a má len pár rokov. Musím sa uistiť, že panvicu otáčam.
  • Namiesto krátkeho špáradla vyskúšajte upečenie chleba dlhým špáradlom alebo nožom na maslo. Keďže ide o hustý chlieb, ak otestujete iba prvý palec vrchu, môžete stratiť časť surového cesta ležiaceho pod ním.
  • Ak chlieb ešte nie je upečený, ale na vrchu veľmi zhnedne, Zakryte hornú časť panvice svetlou fóliou. Tým sa spomalí zhnednutie a zároveň sa získa viac času v rúre.
  • Časy pečenia sa môžu líšiť. Dovoľte mi povedať to znova. Nie všetci pečieme v úplne rovnakých profesionálnych rúrach, takže je normálne, že dochádza k zmenám teploty. Chlieb vždy skontrolujem niekoľko minút predtým, ako recept zavolá, aby som zistil, ako sa veci majú. Tento recept trvá 50-60 minút. Zvyčajne sa prihlásim okolo 45 a uvidím, ako to ide. Váš chlieb môže trvať 70 minút! To je dobré, najdôležitejšie je, že je to celé upečené!

Dá sa banánový chlieb vyrobiť bez lepku?

Áno! Rád používam bezlepkové múky ako Cup4Cup Multipurpose Flour alebo Bob’s Red Mill 1 to 1 bezlepkovú múku. Obe možnosti prinášajú skvelé výsledky a s najväčšou pravdepodobnosťou ani nebudete vedieť povedať, že je bezlepková! Tiež sa uistite, že vanilkový extrakt neobsahuje aj lepok. Toto je neočakávané miesto, kde sa môže lepok skrývať, ak použijete syntetický vanilkový extrakt. Čistý vanilkový extrakt je prirodzene bez choroboplodných zárodkov, ale mali by ste si to vždy skontrolovať! s

Ako skladujete banánový chlieb?

Tento chlieb môžete vzduchotesne skladovať pri izbovej teplote až 3 dni. Na uloženie mojich rád používam tašku na zips alebo plastovú fóliu. Čokoľvek, čo udrží vzduch v krájanom chlebe, aby sa zabránilo vysychaniu.

Môžete zmraziť banánový chlieb?

Áno, samozrejme! V skutočnosti som zistil, že mrazený a rozmrazený banánový chlieb je vlhší ako čerstvo upečený! Jednoducho zabaľte do plastového obalu a vložte do vrecka so zipsom alebo ho zabaľte do fólie a nechajte vzduchotesne zmraziť v mrazničke až na 30 dní, aby ste dosiahli čo najlepšiu čerstvosť. Pred podávaním nechajte dosiahnuť izbovú teplotu.

Banánový chlieb natrieme maslom

Adaptácie a variácie:

Existuje toľko skvelých spôsobov, ako získať banánový chlieb a zmeniť jeho chuť! Tu sú niektoré dodatky:

  • 1/2 šálky mini čokoládových lupienkov
  • 1/2 šálky strúhaného sladeného kokosu
  • Vyhoďte orechy, ak ich nemáte radi, alebo vložte orechy do nasekaných orechov!
  • 1 lyžička škorice
  • 1 šálka nasekaného arašidového masla alebo si urobte svoj vlastný banánový chlieb so šálkou arašidového masla!
  • Pečte ich ako malé bochníky. Možno budete musieť znížiť tento recept na polovicu pre malé formy na pečenie, pokiaľ ich nemáte veľa, ale budete postupovať podľa rovnakého návodu a pečiete 30 – 35 minút.
  • Pridajte 2 polievkové lyžice rumu alebo bourbonu namiesto vanilkového extraktu pre silný úder!

Ďalšie recepty na banánový chlieb na vyskúšanie:

tlačiarenský lis

Nástenné hodiny ikona hodínnože ikona nožovVeda symbol vlajkyPriečinok ikona priečinkaInstagram ikona instagramuPinterest Ikona Pinterestustránka sociálnej siete Facebook ikona facebookutlačiarenský lis ikonu tlačeKrabice ikona štvorcovSrdce symbol srdcatvrdé srdce ikona pevného srdca


opis

Dúfam, že sa to stane vaším obľúbeným receptom na banánový chlieb! Je to moje obľúbené v mojom dome!


  • 3 Stredne veľký banán, rozdelený
  • 1/2 šálky roztopené maslo
  • 1 šálka kryštálový cukor
  • 2 vajce
  • 2 lyžičky vanilkový extrakt
  • 1/2 šálky mlieko
  • 1 lyžička prášok na pečenie
  • 1 lyžička košér soľ
  • 1 3/4 šálky Univerzálna múka
  • Voliteľné – 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Formu na chlieb 9 x 5 nastriekajte nepriľnavým sprejom. Spodnú a vrchnú časť krátkych strán vysteľte prúžkom pergamenového papiera. Opäť nastriekajte nelepivým sprejom. Sadnite si bokom.
  2. V strednej miske roztlačte 2 banány vidličkou, nechajte ich mierne hrudkovité. Zvyšok banánu nakrájajte na tenké plátky a odložte.
  3. Vo veľkej mise zmiešame maslo a cukor. Spojte vajcia a vanilku a miešajte do hladka.
  4. Pridajte tvaroh, roztlačený banán, sódu bikarbónu a soľ a miešajte, kým sa nespojí.
  5. Miešajte múku, kým nebude homogénna. Zložte plátky banánov a rezervované vlašské orechy.
  6. Nalejte zmes do pripravenej formy a pečte 50-60 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
  7. Ochlaďte na panvici 15 minút, potom pomocou pergamenového papiera ako rukoväte opatrne zdvihnite banánový chlieb z panvice, aby vychladol na mriežke.

Poznámky

Skladujte tesne uzavreté pri izbovej teplote až 3 dni.

Zmrazte vzduchotesne po dobu až 30 dní pre optimálnu čerstvosť. Rozmrazte pri izbovej teplote.

Kľúčové slová: Recept na sušienky a poháre s banánovým chlebom a jogurtom

Chcete si tento recept uložiť?

Nájdite ďalšie takéto recepty:

Neskôr PIN:

Najlepší recept na banánový chlieb na Pintereste

Leave a Reply

Your email address will not be published.