Kuracia enchilada plnená cuketou

Chicken Enchilada Stuffed Zucchini Boats

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy. Prečítajte si moje zásady zverejňovania.

Plnené kuracie cuketové lodičky plnené strúhaným kuracím mäsom, omáčkou enchilada, syrom a zelenou cibuľkou sú lahodným spestrením mexických obľúbených jedál. Podávajte s koriandrovou ryžou a citrónom na prípravu ako jedlo!

Kuracie lodičky plnené cuketou v tvare žemle
Kuracie lodičky plnené cuketou v tvare žemle

Ak môj blog sledujete dlhšie, asi viete, ako milujem enchiladas. V minulosti som tu uverejňoval recepty na kuracie a cuketové enchilady. Pred rokmi som zverejnil párom plnené cuketové lodičky a mali taký úspech, že som začal prichádzať s novými nápadmi na plnku. Tieto kuracie cukety plnené enchiladas sú niektoré z mojich obľúbených! Všetky moje cuketové recepty si môžete pozrieť tu.

Kuracie lodičky plnené cuketou v tvare žemle

Tieto zdravé plnené cuketové lodičky sú ideálne pre nízkosacharidovú a bezlepkovú diétu. Jedna loď obsahuje 11 gramov sacharidov a 12 gramov bielkovín. Navyše, tento recept je skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky kuracieho mäsa.

Cuketové boky plnené enchiladas

Tu je niekoľko tipov, ako si tento recept ešte viac zjednodušiť.

  • Hotové kura: Väčšinou mávam strúhané kuracie prsia. Rád hodím dávku kuracích pŕs do pomalého hrnca, aby som ich používal v receptoch počas celého týždňa. Na úsporu času môžete použiť aj pečené kura z obchodu.
  • Rýchla enchilada omáčka: Rád si robím vlastnú Frenchilada omáčku (nič nie je lepšie ako domáca), ale na urýchlenie procesu môžete použiť zaváranú omáčku.
  • Preskočiť blanšírovanie: Cuketu rada najskôr uvarím, aby sa rýchlejšie upiekla. Ak sa vám to zdá príliš veľa práce, nerobte to a pečte plnenú cuketu ďalších 10 minút.
  • Predbežná príprava: Urobte omáčku enchilada, pripravte cuketu a uvarte plnku deň pred pečením lode. Potom, keď je čas večere, naplňte cuketu a pečte ju.

Čo ponúknuť lodičkám Enchilada Cuketa

Tieto cuketové lodičky by boli chutné s čiernou fazuľou, pinto fazuľou, mexickou karfiolovou ryžou alebo koriandrovo-limetkovou ryžou.

Ako zmraziť plnené cukety

Kuracie cuketové lodičky vydržia v chladničke tri dni alebo v mrazničke tri mesiace. Rozmrazte cez noc v chladničke a zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo rúre, kým sa nezohreje.

rozdiely:

  • cuketa: Nahraďte cuketu žltou tekvicou.
  • Mäso: Morčacie alebo hovädzie mäso nahraďte kuracím mäsom.
  • Zeleninové enchilady: Čiernu fazuľu alebo quinou nasypeme do mletej morky a použijeme zeleninový vývar.
  • Paprika: Nalejte chipotle papričky do adobo omáčky na čerstvé papričky jalapeno alebo habanero. Neviete, čo so zvyškami papriky a omáčky? Zmrazte ich v miske na ľad a nabudúce ich preneste do vrecka so zipsom.
  • bylinky: Nemáte radi koriandr? Vyhoďte ju alebo použite petržlenovú vňať.

Ako vyrobiť lodičky z kuracieho cukety

cuketové lodičkyKuracie lodičky plnené cuketou v tvare žemle

Ďalšie nápady na recepty ENCHILADA

Kuracie lodičky plnené cuketou v tvare žemle

3

232 kalus
24 bielkoviny
22 sacharidy
7 Tuky

Čas prípravy: 15 minútu

Čas varenia: 45 minútu

celkový čas: 1 hodina

Plnené kuracie cuketové lodičky plnené strúhaným kuracím mäsom, omáčkou enchilada, syrom a zelenou cibuľkou sú lahodným spestrením mexických obľúbených jedál.

Na prípravu enchiladas omáčky:

  • olivový olej v spreji A
  • 2 strúčiky cesnakuA mletý
  • 1 alebo 2 lyžice chipotle chilli v adobo omáčkeA Viac, ak máte radi pikantné
  • 1-1/2 poháre paradajková omáčka
  • 1/2 Lyžička Chipotle čili prášok
  • 1/2 Lyžička mletý kmín
  • 2/3 pohár Nízkotučný kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
  • Košer soľ a nové korenie podľa chuti

Pre cuketové lodičky:

  • 4 Asi 32 uncí strednej cukety
  • 1 Lyžička oleja
  • 1/2 pohár zelená CibuľaA oddiele
  • 3 klinček cesnakA rozdrvený
  • 1/2 pohár kocky zelenej papriky
  • 1/4 pohár nasekaný korianderA Plus viac na ozdobenie
  • 8 unca Varené nakrájané kuracie prsia
  • 1 Lyžička rasca
  • 1/2 Lyžička sušené korenie
  • 1/2 Lyžička Chipotle čili prášok
  • 3 Polievková lyžica voda alebo kurací vývar
  • 1 Polievková lyžica Rajčinová pasta
  • Soľ a korenie podľa chuti

Na polevu:

  • 3/4 pohár strúhaný čedar so zníženým obsahom tuku
  • koriander na ozdobu

Na prípravu enchiladas omáčky:

  • V stredne veľkom hrnci pokvapkáme olejom a opražíme cesnak.

  • Pridajte čili, čili prášok, rascu, kurací vývar, paradajkovú omáčku, soľ a korenie a priveďte do varu.

  • Znížte teplotu a varte 5-10 minút. Odložte, kým nie je pripravený na použitie.

Medzitým pre cuketové lodičky:

  • Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.

  • Cuketu rozrežte pozdĺžne na polovicu a pomocou čajovej lyžičky alebo lisu na melón vyberte dužinu, nechajte 1/4 palca hrubú.

  • Nasekanú cuketu nakrájame na malé kúsky a odložíme bokom.

  • Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, cesnak a korenie.

  • Varte na miernom ohni 2-3 minúty, kým nezmäkne.

  • Pridáme nakrájanú cuketu a koriander. Dochutíme soľou a korením a varíme 4 minúty.

  • Pridajte rascu, oregano, čili prášok, vodu a paradajkovú pastu a varte ešte niekoľko minút, potom pridajte kuracie mäso; Miešajte a varte ďalšie 3 minúty.

  • Na dno veľkej (alebo 2 malých) zapekacej misy dajte 1/4 šálky enchiladas omáčky a priložte k sebe nakrájané polovice cukety.

  • Pomocou lyžice naplňte každú dutú cuketu 1/3 šálky kuracej zmesi a pevne stlačte.

  • Doplňte každý 2 polievkovými lyžicami omáčky enchilada a 1 1/2 lyžice strúhaného syra.

  • Prikryjeme alobalom a pečieme 35 minút, kým sa syr neroztopí a cuketa sa neprepečie.

  • Vmiešajte zelenú cibuľu a koriandr na ozdobu a podávajte s gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou, ak chcete.

služba: 2cuketové lodičkyA Kalórie: 232KalórieA Sacharidy: 22gA proteín: 24gA Tuk: 7gA Cholesterol: 44mgA sodík: 820mgA základ: 6gA cukor: 9g

Kľúčové slová: Kuracia enchilada plnená cuketou, kuracia enchilada cuketové lodičky, nízkosacharidová kuracia enchilada, cuketová kuracia enchilada

Ďalšie recepty na cuketové lodičky

Leave a Reply

Your email address will not be published.