Admin
Plnené kuracie cuketové lodičky plnené strúhaným kuracím mäsom, omáčkou enchilada, syrom a zelenou cibuľkou sú lahodným spestrením mexických obľúbených jedál. Podávajte s koriandrovou ryžou a citrónom na prípravu ako jedlo!
Kuracie lodičky plnené cuketou v tvare žemle
Ak môj blog sledujete dlhšie, asi viete, ako milujem enchiladas. V minulosti som tu uverejňoval recepty na kuracie a cuketové enchilady. Pred rokmi som zverejnil párom plnené cuketové lodičky a mali taký úspech, že som začal prichádzať s novými nápadmi na plnku. Tieto kuracie cukety plnené enchiladas sú niektoré z mojich obľúbených! Všetky moje cuketové recepty si môžete pozrieť tu.
Tieto zdravé plnené cuketové lodičky sú ideálne pre nízkosacharidovú a bezlepkovú diétu. Jedna loď obsahuje 11 gramov sacharidov a 12 gramov bielkovín. Navyše, tento recept je skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky kuracieho mäsa.
Cuketové boky plnené enchiladas
Tu je niekoľko tipov, ako si tento recept ešte viac zjednodušiť.
- Hotové kura: Väčšinou mávam strúhané kuracie prsia. Rád hodím dávku kuracích pŕs do pomalého hrnca, aby som ich používal v receptoch počas celého týždňa. Na úsporu času môžete použiť aj pečené kura z obchodu.
- Rýchla enchilada omáčka: Rád si robím vlastnú Frenchilada omáčku (nič nie je lepšie ako domáca), ale na urýchlenie procesu môžete použiť zaváranú omáčku.
- Preskočiť blanšírovanie: Cuketu rada najskôr uvarím, aby sa rýchlejšie upiekla. Ak sa vám to zdá príliš veľa práce, nerobte to a pečte plnenú cuketu ďalších 10 minút.
- Predbežná príprava: Urobte omáčku enchilada, pripravte cuketu a uvarte plnku deň pred pečením lode. Potom, keď je čas večere, naplňte cuketu a pečte ju.
Čo ponúknuť lodičkám Enchilada Cuketa
Tieto cuketové lodičky by boli chutné s čiernou fazuľou, pinto fazuľou, mexickou karfiolovou ryžou alebo koriandrovo-limetkovou ryžou.
Ako zmraziť plnené cukety
Kuracie cuketové lodičky vydržia v chladničke tri dni alebo v mrazničke tri mesiace. Rozmrazte cez noc v chladničke a zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo rúre, kým sa nezohreje.
rozdiely:
- cuketa: Nahraďte cuketu žltou tekvicou.
- Mäso: Morčacie alebo hovädzie mäso nahraďte kuracím mäsom.
- Zeleninové enchilady: Čiernu fazuľu alebo quinou nasypeme do mletej morky a použijeme zeleninový vývar.
- Paprika: Nalejte chipotle papričky do adobo omáčky na čerstvé papričky jalapeno alebo habanero. Neviete, čo so zvyškami papriky a omáčky? Zmrazte ich v miske na ľad a nabudúce ich preneste do vrecka so zipsom.
- bylinky: Nemáte radi koriandr? Vyhoďte ju alebo použite petržlenovú vňať.
Ďalšie nápady na recepty ENCHILADA
Kuracie lodičky plnené cuketou v tvare žemle
3
Plnené kuracie cuketové lodičky plnené strúhaným kuracím mäsom, omáčkou enchilada, syrom a zelenou cibuľkou sú lahodným spestrením mexických obľúbených jedál.
Na prípravu enchiladas omáčky:
- olivový olej v spreji A
- 2 strúčiky cesnakuA mletý
- 1 alebo 2 lyžice chipotle chilli v adobo omáčkeA Viac, ak máte radi pikantné
- 1-1/2 poháre paradajková omáčka
- 1/2 Lyžička Chipotle čili prášok
- 1/2 Lyžička mletý kmín
- 2/3 pohár Nízkotučný kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
- Košer soľ a nové korenie podľa chuti
Pre cuketové lodičky:
- 4 Asi 32 uncí strednej cukety
- 1 Lyžička oleja
- 1/2 pohár zelená CibuľaA oddiele
- 3 klinček cesnakA rozdrvený
- 1/2 pohár kocky zelenej papriky
- 1/4 pohár nasekaný korianderA Plus viac na ozdobenie
- 8 unca Varené nakrájané kuracie prsia
- 1 Lyžička rasca
- 1/2 Lyžička sušené korenie
- 1/2 Lyžička Chipotle čili prášok
- 3 Polievková lyžica voda alebo kurací vývar
- 1 Polievková lyžica Rajčinová pasta
- Soľ a korenie podľa chuti
Na polevu:
- 3/4 pohár strúhaný čedar so zníženým obsahom tuku
- koriander na ozdobu
Na prípravu enchiladas omáčky:
-
V stredne veľkom hrnci pokvapkáme olejom a opražíme cesnak.
-
Pridajte čili, čili prášok, rascu, kurací vývar, paradajkovú omáčku, soľ a korenie a priveďte do varu.
-
Znížte teplotu a varte 5-10 minút. Odložte, kým nie je pripravený na použitie.
Medzitým pre cuketové lodičky:
-
Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
-
Cuketu rozrežte pozdĺžne na polovicu a pomocou čajovej lyžičky alebo lisu na melón vyberte dužinu, nechajte 1/4 palca hrubú.
-
Nasekanú cuketu nakrájame na malé kúsky a odložíme bokom.
-
Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, cesnak a korenie.
-
Varte na miernom ohni 2-3 minúty, kým nezmäkne.
-
Pridáme nakrájanú cuketu a koriander. Dochutíme soľou a korením a varíme 4 minúty.
-
Pridajte rascu, oregano, čili prášok, vodu a paradajkovú pastu a varte ešte niekoľko minút, potom pridajte kuracie mäso; Miešajte a varte ďalšie 3 minúty.
-
Na dno veľkej (alebo 2 malých) zapekacej misy dajte 1/4 šálky enchiladas omáčky a priložte k sebe nakrájané polovice cukety.
-
Pomocou lyžice naplňte každú dutú cuketu 1/3 šálky kuracej zmesi a pevne stlačte.
-
Doplňte každý 2 polievkovými lyžicami omáčky enchilada a 1 1/2 lyžice strúhaného syra.
-
Prikryjeme alobalom a pečieme 35 minút, kým sa syr neroztopí a cuketa sa neprepečie.
-
Vmiešajte zelenú cibuľu a koriandr na ozdobu a podávajte s gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou, ak chcete.
služba: 2cuketové lodičkyA Kalórie: 232KalórieA Sacharidy: 22gA proteín: 24gA Tuk: 7gA Cholesterol: 44mgA sodík: 820mgA základ: 6gA cukor: 9g
Kľúčové slová: Kuracia enchilada plnená cuketou, kuracia enchilada cuketové lodičky, nízkosacharidová kuracia enchilada, cuketová kuracia enchilada
