Šošovicový šalát – Chuťový

Lentil Salad

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy. Prečítajte si moje zásady zverejňovania.

Zdravý šošovicový šalát s varenou šošovicou, nakrájanou mrkvou, zelerom, paprikou, cibuľou, petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou je ideálny na obed, pretože chute sa cez noc zlepšia.

Šošovicový šalát
Šošovicový šalát

Milujem šošovicu teplú ako v kuracej, šošovicovú a šošovicovú polievku a ryžu s vajíčkami a slaninou, ale nikdy som nebol fanúšikom šošovice do šalátov (som prieberčivý). Všetko sa to však zmenilo pred rokmi, keď som si v obchode so zdravou výživou kúpila studený šošovicový šalát. Bavilo ma na ňom všetko – okrem vysokej ceny. Šošovica je veľmi cenovo dostupná na varenie doma, takže som vedel, že musím skúsiť pripraviť šalát sám. Moja domáca verzia bola za zlomok ceny produktu zakúpeného v obchode, takže ušetrite peniaze a pripravte si tento šalát čo najskôr! Je tiež vegetariánska, s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín a len asi 100 kalórií na porciu.

Šošovicový šalát

Z čoho sa vyrába šošovicový šalát?

  • šošovica: Uvaríme hnedú šošovicu s bobkovým listom a čerstvým tymianom. Dá sa použiť aj zelená alebo čierna šošovica a ak sa ponáhľate, hodí sa aj šošovica z konzervy. Ak nemáte radi šošovicu, urobte si ju s akýmikoľvek strukovinami alebo obilninami, ako je biela fazuľa, cícer, quinoa alebo zmes.
  • zelenina: Tento recept na šalát vyžaduje zeler, papriku a mrkvu, ale pokojne použite čokoľvek, čo máte po ruke. Cherry paradajky, uhorky, baby špenát a zeler budú fungovať.
  • Cibuľa: Nahraďte červenú cibuľu šalotkou alebo zelenou cibuľkou.
  • bylinky: K petržlenovej vňate nalejte čerstvú bazalku, mätu alebo pažítku.
  • omáčka: Priamo do šošovicovej zmesi pridajte citrónovú šťavu, cesnak, olivový olej, soľ a korenie – netreba zvlášť šľahať. Citrónovú šťavu môžete nahradiť aj červeným vínom alebo bielym vínnym octom.

Ako variť šošovicu so šošovicovým šalátom

Šošovica sa varí oveľa rýchlejšie ako suchá fazuľa. Navyše ho pred varením nemusíte namáčať.

  1. Zmiešajte šošovicu, bobkový list a tymian v strednej panvici.
  2. Zakryte šošovicu centimetrom vody. V tejto chvíli do vody nepridávajte soľ, inak bude varenie trvať dlhšie.
  3. Šošovicu privedieme do varu, znížime teplotu a dusíme odkrytú 16 až 20 minút, kým sa šošovica neuvarí, ale nie je kašovitá.
  4. Šošovicu precedíme a zbavíme bobkového listu.

Pripravte šošovicový šalát

Tento recept na studený šošovicový šalát robí veľa, takže ho budete mať niekoľko porcií. V chladničke vydrží tri dni a výborne sa hodí ako zvyšok na obed. Ak hľadáte šaláty so strukovinami, ktoré sú vhodnejšie k jedlu, vyskúšajte čierny fazuľový, avokádový, uhorkový a paradajkový šalát a fazuľový šalát Fiesta.

Ingrediencie na šalát so šošovicou

Šošovicový šalát

Ďalšie šošovicové recepty, ktoré si zamilujete:

Šošovicový šalát

1

102 kalus
7 bielkoviny
20 sacharidy
3 Tuky

Čas prípravy: 15 minútu

Čas varenia: 20 minútu

celkový čas: 35 minútu

Tento zdravý šošovicový šalát s varenou šošovicou, nakrájanou mrkvou, zelerom, paprikou, cibuľou, petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou je ako stvorený na obed!

  • 1 pohár suchá hnedá šošovicaA *
  • 1 bobkový list
  • 2 vetvičky čerstvého tymiánu
  • 1 pohár kocky mrkvy
  • 1/3 pohár Jemne nakrájaný zeler
  • 1/4 pohár Jemne nakrájanú červenú papriku
  • 1/4 pohár nadrobno nakrájanú červenú cibuľu
  • 1/4 pohár nasekanú petržlenovú vňať
  • 1 karafiát cesnakA mletý
  • 5 Polievková lyžica Citrónová šťava
  • 1 Polievková lyžica olivový olej
  • 1 malá lyžička košér soľ
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • V strednom hrnci zmiešajte šošovicu, bobkový list a tymian.

  • Pridajte toľko vody, aby ste ho pokryli o jeden palec.

  • Priveďte do varu, znížte teplotu a odkrytú varte, kým šošovica nie je uvarená, ale nie kašovitá, asi 16 až 20 minút.

  • Šošovicu precedíme a zbavíme bobkových listov a tymiánu.

  • Vo veľkej pracovnej miske zmiešajte mrkvu, zeler, červenú papriku, červenú cibuľu, petržlen, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.

  • Zmes premiešame a podávame vychladenú alebo pri izbovej teplote.

Pripraví 4 1/2 šálky.
*Ak chcete použiť varenú šošovicu, použite 3 šálky.

služba: 1malý pohárA Kalórie: 102KalórieA Sacharidy: 20gA proteín: 7gA Tuk: 3gA sodík: 255mgA základ: 9gA cukor: 1g

WW body plus: 3

Kľúčové slová: vegetariánske jedlá

Vaše komentáre sú užitočné!! Ak vyskúšate toto Šošovicový šalát Recept alebo akýkoľvek iný recept na Skinnytaste, nezabudnite recept ohodnotiť a zanechajte mi komentár nižšie! Rád by som počul vaše názory, variácie a komentáre. A ak ju odfotím, podeľte sa o ne so mnou na Instagrame, aby som ich mohol znova zdieľať vo svojich príbehoch!

Leave a Reply

Your email address will not be published.