Stredomorský kuskusový šalát | Sušienky a poháre

Moje Stredomorský kuskusový šalát Vyrobené z hŕstky čerstvých surovín vhodených do domácej dráždivej omáčky stredomorského štýlu. Ideálne ako zdravé jedlo alebo príloha!

Vyskúšajte tento recept aj s gréckou omáčkou, ak máte nejaké po ruke!

Čerstvý stredomorský šalát s citrónovým dresingom

Povedz to so mnou: Život je príliš krátky na nudné šaláty. Odkedy začalo leto, fičím na zemiakovom šaláte, quinoa šaláte a kuracom šaláte. A teraz skúšam tento skvelý stredomorský kuskusový šalát.

Tento šalát je zmesou čerstvých surovín inšpirovaných gréckou, talianskou a marockou kuchyňou. Prečo sa uspokojiť len s jedným, keď môžete mať všetky chute Stredomoria v jednej miske? Kuskus uvarený na mäkko robí tento letný šalát s tým správnym množstvom plnky a chute sú prvotriedne.

Tento recept je zaliaty domácim šalátovým dresingom plným chutí z olivového oleja vyšľahaného s limetkou a korením.

Čo je kuskus?

Takže ste to jedli v reštauráciách. Zrejme ste ho varili doma. Ale čo je to vlastne kuskus? Odpoveď vás možno prekvapí! Aj keď to môže vyzerať trochu ako ryža alebo quinoa, kuskus v skutočnosti vôbec nie je zrno alebo semienko. Ide vlastne o semolinové cestoviny, vyrobené z rolovaných zŕn tvrdej pšenice.

Marocký kuskus je typ spracovaného kuskusu, ktorý nájdete bežne dostupný v Spojených štátoch. Balený kuskus sa pred balením naparí a vysuší. Táto predbežná úprava umožňuje granulám opäť zmäknúť v priebehu niekoľkých minút jednoduchým pridaním vriacej vody!

Ingrediencie receptúry

Nižšie je rýchly pohľad na ingrediencie pre tento šalát. Úplné množstvá a podrobnosti nájdete na karte receptov nižšie.

• olivový olej: Táto omáčka je najlepšia, keď je vyrobená z kvalitného olivového oleja alebo avokádového oleja.
• Citrónová šťava: Čerstvé.
• korenie: Do omáčky používam zmes rasce, mletého zázvoru, mletej škorice, mletého koriandra, kajenského korenia, soli a korenia.
• kuskus: Kuskus podľa vášho výberu, uvarený podľa pokynov na obale a potom vychladený.
• Jablko: Nakrájané jablká dodajú šalátu trochu sladkosti. Takmer každý druh jablka je tu dobrý, ale chrumkavé bolo ešte lepšie (myslite na iné ako Honeycrisp, Pink Lady, Empire a Fuji). Môžete ho ošúpať alebo nechať so šupkou, je to na vás!
• hrozienka: Ak nie ste fanúšikom, prihláste sa na odber alebo jednoducho vynechajte Essence!
• Pistácie: Nasekané solené pistácie prinášajú na párty lahodné chrumkanie.
• olivy: Bol by to stredomorský šalát bez olív? To si nemyslím. Milujem používanie zelených olív Castelvetrano pre tú autentickú sicílsku atmosféru.
• Čerstvé bylinky: Nasekanú petržlenovú vňať a lístky mäty.
• Uhorka: Vyberte si tmavozelenú možnosť, ktorá je bez škvŕn a mäkkých škvŕn.
• Vita: Rozdrobený smotanový syr feta je čerešničkou na vrchole kuskusového šalátu.

Ako pripraviť stredomorský kuskusový šalát

Príprava tohto šalátu je doslova taká jednoduchá ako 1, 2, 3!

1. Urobte omáčku: Najprv vyšľaháme ingrediencie na marinádu, aby sme ich zatiaľ odložili.
2. Varenie kuskusu: Kuskus pripravíme podľa návodu na obale. Kuskus preložíme do veľkej misy, kým nevychladne.
3. zbierať energiu: Ostatné ingrediencie na šalát zmiešame v miske s kuskusom. Pridajte dresing a všetko dobre premiešajte, aby bol rovnomerne obalený, a potom dajte šalát do chladničky vychladnúť. Po hodine je kuskusový šalát pripravený na servírovanie!

Tipy na úspech

Milujem tento recept, pretože je prakticky odolný voči poruchám, aj keď tu je niekoľko ďalších tipov na prípravu dokonalého kuskusového šalátu:

• Ak dávate prednosť viac omáčky: Ak máte radi svoj šalát veľmi chutný, pokojne zvýšte porcie v marináde o 50%.
• kuskus: Po vychladnutí kuskusu a pred pridaním zvyšku ingrediencií je dobré ho jemne nadýchať vidličkou, aby sa rozbili hrudky. Pred podávaním ho znova rýchlo prehoďte.

Rozmanité nápady

Ako každý šalát, aj tento recept ponecháva dostatok priestoru na prispôsobenie. Tu sú niektoré z mnohých spôsobov prispôsobenia ingrediencií:

• Rôzne bylinky: Namiesto mäty vyskúšajte iné čerstvé bylinky, ako je bazalka, koriander alebo kôpor.
• Rôzne druhy syrov: Použite inú drobivú možnosť, ako je kozí syr alebo syr cotija.
• Pridajte zeleninu: Pridajte viac zeleniny, ako sú nakrájané cherry paradajky, rímske paradajky, nakrájaný zeler, pečená cuketa, zelené fazuľky alebo výdatná zelenina ako špenát a kel.
• Pridajte orechy: Namiesto alebo okrem pistácií vyskúšajte iné sekané orechy, ako sú pekanové orechy, vlašské orechy, mandle alebo píniové oriešky. Ak chcete (alebo ak ste alergický na orechy), použite slnečnicové alebo tekvicové semienka.
• Vyskúšajte iný kuskus: Tento šalát možno pripraviť s inými druhmi kuskusu, ako je izraelský kuskus (známy aj ako perlový kuskus) alebo libanonský (marocký) kuskus. Jednoducho postupujte podľa pokynov na prípravu na obale ako obvykle.

Navrhovať

Tento lahodný šalát je tak všestranný, ako len príde. Pripravia skvelú ľahkú večeru, zdravý obed alebo prílohový šalát, ktorý je hotový za pár minút! Tu je niekoľko nápadov na servírovanie stredomorského kuskusového šalátu:

Ako uchovávať zvyšky

Tento kuskusový šalát je skvelý na uchovávanie v chladničke až 5 dní (ahoj, ľahké obedy!). Šalát skladujte vzduchotesne v nádobe s vekom pre ľahké krájanie.

Môžem to zmraziť?

Keďže kuskus sú cestoviny, neodporúča sa zmrazovať kuskusový šalát, pretože väčšina mrazených cestovín má tendenciu rozmraziť sa na kašu. Tento šalát obsahuje aj prísady ako jablká, uhorky a mliečne výrobky, ako je feta, ktoré sa bohužiaľ tiež v mrazničke dobre neudržia. Dobrou správou je, že tento šalát sa ľahko pripravuje a uchováva v chladničke a vždy je pripravená čerstvá várka!

Vyskúšajte viac zdravotníckych úradov

tlačiarenský lis

Neskôr PIN: